Chá Preto Decaf Citrus

Uma delicada versão descafeinada de um clássico, perfeita para quem aprecia sabores suaves e sofisticados

R$ 109,00

Rende 20 40 60 80 xícaras

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DESCRIÇÃO
INGREDIENTES
INSTRUÇÃO
BENEFÍCIOS

DESCRIÇÃO

Chá Preto Decaf Citrus

Uma delicada versão descafeinada de um clássico, perfeita para quem aprecia sabores suaves e sofisticados. Este blend revela um perfil aromático elegante e perfeitamente equilibrado, onde as notas naturalmente doces da laranja se harmonizam com a delicadeza das flores de laranjeira, proporcionando uma infusão suave e envolvente. Por ser descafeinado, é perfeito para ser apreciado a qualquer hora do dia.

Ingredientes: chá preto descafeinado (90%), casca de laranja, aromatizante e flores de laranjeira. Descafeinado, não contém quantidade significativa de cafeína.

Perfil de sabor: cítrico, suave e aromático, com notas naturalmente doces de laranja e delicadas nuances florais.

Benefícios:

Laranja: rica em vitamina C.
As flores de laranjeira são tradicionalmente utilizadas por suas propriedades calmantes e relaxantes, sendo associadas a momentos de tranquilidade e bem-estar.
Chá preto: contém teaflavinas, polifenóis exclusivos do chá preto. Rico em antioxidantes como polifenóis e catequinas.

Origem: Alemanha

Curiosidade: o processo de descafeinação remove a maior parte da cafeína presente nas folhas de chá, preservando suas características de sabor e aroma. Por isso, o chá preto descafeinado é uma alternativa para quem deseja apreciar o perfil clássico do chá preto com baixa presença de cafeína.

INGREDIENTES

Ingredientes: chá preto descafeinado (90%), casca de laranja, aromatizante e flores de laranjeira. Descafeinado, não contém quantididade significativa de cafeína.

INSTRUÇÃO

Porção: Uma colher de chá (3 a 4g) aprox., por xícara (200 mL);

Temperatura: 95°C ou após a ebulição, deixe a água esfriar por 3 minutos;

Tempo: 3 minutos de infusão

Porção

1 Colher de chá (3 a 4g) para 200ml

Tempo

3 minutos de Infusão

Temperatura

95ºC

BENEFÍCIOS

Laranja: rica em vitamina C.
As flores de laranjeira são tradicionalmente utilizadas por suas propriedades calmantes e relaxantes, sendo associadas a momentos de tranquilidade e bem-estar.
Chá preto: contém teaflavinas, polifenóis exclusivos do chá preto. Rico em antioxidantes como polifenóis e catequinas.

Dúvidas frequentes

Qual é o método de descafeinação do Chá Preto Decaf Citrus?

O Chá Preto Decaf Citrus é descafeinado utilizando o método de descafeinação por CO2 a alta pressão.

Como funciona a descafeinação por CO2?

1. Descafeinação: as folhas de chá são expostas a dióxido de carbono sob condições controladas de pressão e temperatura elevadas, que colocam o CO2 num estado supercrítico — uma fase intermédia entre líquido e gás. Nesse estado, o CO2 penetra facilmente na estrutura da folha e atua como solvente altamente seletivo, dissolvendo e extraindo a cafeína sem afetar os polifenóis, óleos essenciais e outros compostos responsáveis pelo sabor, aroma e cor do chá; 2. Cleaning (Separação): o CO2, agora carregado com a cafeína extraída, passa por uma etapa de separação, onde a cafeína é isolada — geralmente através de variação controlada de pressão e temperatura, ou filtração. A cafeína recolhida é normalmente reaproveitada para outras aplicações (como a indústria farmacêutica ou de bebidas energéticas); 3. Compressão: uma vez limpo e livre de cafeína, o CO2 é recomprimido, retornando ao seu estado supercrítico para poder ser reutilizado no processo; 4. Reentrada no ciclo: o CO2 recomprimido volta à etapa de descafeinação, dando início a um novo ciclo — o que torna o processo eficiente e com baixo desperdício.

Por que este método é superior?

Seletividade: remove a cafeína sem comprometer os compostos aromáticos e o sabor. Ausência de solventes químicos: ao contrário de métodos tradicionais (como os que usam acetato de etila ou diclorometano), não há risco de resíduos químicos no produto final. Preservação da cor e do sabor: o processo é suave o suficiente para manter as características sensoriais originais do chá. Efeito protetor: o CO2 ajuda a proteger o produto da oxidação durante o processamento, evitando sabores e odores indesejados. Segurança: o dióxido de carbono é um composto natural, não tóxico e amplamente considerado seguro para uso alimentar.