Chá Preto Lapsang Souchong

Chá Preto Lapsang Souchong

Tradicional, intenso e com personalidade marcante, o Lapsang Souchong é o famoso chá preto defumado que conquistou a alta gastronomia. Seu sabor e aroma únicos são resultado de um processo artesanal de secagem das folhas sobre madeiras nobres como pinho e carvalho, que conferem notas defumadas profundas e inconfundíveis.

Conhecido na China como Zheng Shan Xiao Zhong, é produzido nas montanhas de Wu Yi, na província de Fujian, e é uma verdadeira joia para apreciadores de sabores intensos.

Ingredientes: Folhas de chá preto de Camellia sinensis, defumadas em folhas de pinho.
Possui nível alto de cafeína.

Perfil de sabor: Defumado, robusto e encorpado. Possui notas terrosas, amadeiradas e resinosas, com final marcante e persistente. 

 
Benefícios chá preto:

• Contém teaflavinas, polifenóis exclusivos do chá preto, que podem auxiliar na redução do colesterol e do açúcar no sangue, além de estimular a quebra de gordura corporal.
• Rico em antioxidantes como polifenóis e catequinas.
• Estimulante natural: melhora os níveis de energia e a concentração.
  
  

Origem: China

Curiosidade: Na colheita deste chá, não se utilizam as folhas mais jovens nem o broto, e sim a folha Souchong — folhas mais maduras e maiores, retiradas das partes inferiores dos arbustos de chá. Após a fermentação, essas folhas são rapidamente torradas em chapas de ferro aquecidas e, em seguida, defumadas sobre madeira de pinho rica em resina. O tempo de defumação varia conforme o tipo do chá (Lapsang Souchong, Tarry Lapsang Souchong ou Lapsang Souchong Crocodile).

O nosso Lapsang Souchong apresenta folhas grandes e abertas, em tons que vão do cinza-escuro ao preto, com um aroma defumado marcante. O sabor é intenso, levemente picante e envolto por notas defumadas.