Chá Preto

Com 100% de oxidação, o chá preto foi o primeiro a chegar ao ocidente pelas mãos dos
navegadores holandeses no século XII e por isso é um dos mais populares do mundo.
Dependendo da região onde é produzido, como Assam, Darjeeling ou China, por exemplo,
seu sabor pode ser pronunciado com toques de malte ou mais frutado.
No processamento deste chá as folhas ficam à sombra em um ambiente com umidade
controlada a fim de que elas atinjam 100% de oxidação.
Isso pode demorar mais de 20 horas, o que torna esse chá ainda mais especial.